木質活性炭是一個比較籠統的概念，它包含的種類還有很多，比如用椰殼、果殼、廢木屑等制作的活性炭都可以叫做木質活性炭。木質活性炭還包括木質柱狀活性炭、木質顆粒活性炭、木質粉末活性炭等。 木質活性炭是以優質的薪材、木屑、木塊等為原材料，按照木質活性炭的標準生產，采用當今比較流行的工藝：比如物理法、磷酸法、氯化鋅法進行加工生產而成。木質活性炭的中孔結構和比表面積更發達，使其吸附容量大，過濾速度快。高強度低灰份，孔徑分布合理；著火點高。 木質粉狀活性炭的生產方法分為磷酸法生產和氯化鋅法生產兩種。以磷酸法生產的木質粉狀活性炭，具有發達的中孔結構和發達的比表面積，吸附容量大、過濾速度快，不含鋅鹽之特性。廣泛適用于食品工業的糖類、谷氨酸及鹽，乳酸及鹽、檸檬酸及鹽，葡萄酒，調味品，動植物蛋白、生化制品、醫藥中間體、維生素、抗生素等產品的脫色、精制、除臭、去雜。 以用氯化鋅法生產的木質粉狀活性炭，具有發達的中孔結構，吸附容量大、快速過濾等特性。木質粉狀活性炭主要適用于各種氨基酸工業，精制糖脫色、味精工業、葡萄糖工業、淀粉糖工業、化學助劑、染料中間體、食品添加劑、藥品制劑等高色素溶液的脫色、提純、除臭、除雜。

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